日本酒 まるで”空気”を味わうような一杯。透明な日本酒「CLEAR」が、再び私たちを驚かせる。
静かな夜、グラスに注がれた透明な液体が、やわらかな照明を反射してゆらゆらと揺れる。「それ、お水じゃないの？」そう聞かれても、無理はない。その液体は、限りなく"無"に近い存在感で、そこにただ、在る。けれど一口、口に含んだ瞬間。 その印象は、静...
日本酒 
日本酒 【40年分の感謝を一献に込めて】ホテルメトロポリタンで味わう、開業40周年記念の純米吟醸酒
あの頃の思い出を、今ここで「あの頃の思い出を、グラスの中でそっと感じてみませんか？」1985 年6月2日、東京・池袋にホテルメトロポリタンが開業しました。その玄関をくぐった多くの人たちにとって、ここは「特別な日」の舞台であり「日常から少し背...
日本酒 「あの日、父が開けた一本の酒が、家族の時間を変えた」
――江戸末期から続く酒蔵が生んだ、年間1万本限定の"祝い酒"「あの瞬間を、もう一度味わえたら」たとえば、それは還暦祝いの夜だったかもしれません。照れくさそうに赤いちゃんちゃんこを着た父が、家族の前でそっと開けた一本の酒。グラスが重なり、笑い...
日本酒 一口で、夜空に引き込まれる。
シリーズ最辛口「彗 SINGER BREWSTER」、いよいよ登場。ふと、冷蔵庫から日本酒を取り出したある晩。グラスに注がれた透明な一滴が、まるで夜空を映し込んだように澄んでいて—。そのとき私は「ただの辛口」ではない一本に出会いたいと願って...
日本酒 【ふるさと納税× VTuber ×日本酒】舟橋村の”小さな奇跡”が生んだ、心をつなぐ純米大吟醸「ふなはし」
たった一杯の日本酒に、あなたはどれだけの物語を感じたことがありますか？はじまりは、ある"小さな村"から富山県舟橋村――地図で探すと見逃してしまいそうなほど小さな村です。面積はたったの 3.47 平方キロメートル。日本一コンパクトな自治体とし...
日本酒 ニセアカシアの花×日本酒の奇跡的融合！ LURRA°×haccoba が生んだ「Topa!」
一杯の酒が、人生の風景を変えることがある。それはまるで、ふと目にした夕暮れの空が、なぜか胸を打つように。あるいは、旅先で交わした何気ない会話が、ずっと記憶に残るように。そんな"心を揺さぶる瞬間"を閉じ込めたようなお酒が、2025 年の夏、福...
日本酒 【ふるさと納税で、村とあなたがつながる】Vtuber ×日本酒の意外な出会いが生んだ「ふなはし」の物語
「こんな返礼品、見たことない」 そう思わず口にしたあなたへ――。富山県の小さな村が始めた、静かだけれど確かな挑戦を、今日はご紹介します。小さな村の、大きなアイディア富山県舟橋村（ふなはしむら）。北アルプスの雪解け水が流れるこの村は、日本で最...
日本酒 富士の頂から始まる、旅の一滴 ― 「旦」、羽田空港で初めての出会い
出国ゲートを抜け、これから始まる旅に胸が高鳴るその瞬間。ふと目に飛び込んでくる、洗練された黒い瓶。それは、360 年以上の時を超え、富士の清らかな水が生んだ特別な日本酒――「旦（だん）」です。「旦」とは、富士山の頂から現れる日の出を表す言葉...
日本酒 「時間がつなぐ奇跡の一滴」──熟成酒『八継 刻17 伝承』がミラノで世界を魅了した理由
「お酒にも、時間の物語があるって知っていましたか？」普段私たちが飲んでいるお酒──たとえばビールやワイン、日本酒──は、比較的「若い」ものが多いですよね。けれど、長い年月を経て熟成されたお酒には、まるで人の一生を映すような深い味わいと香りが...
日本酒 「ひとくちで、秋が来た。」
— 兵庫生まれの独自開発米が導く、特別な晩酌時間 —秋の風が少し冷たく感じる夜。冷蔵庫を開けると、そこに一本だけ残ったお酒の瓶が光って見えました。ラベルには「灘の生一本」。そして、聞き慣れない文字――「白鶴錦」。白鶴独自開発の酒米「白鶴錦」...