日本酒 火男（ひょっとこ）— 面の奥に潜む物語を味わう日本酒
「日本酒に、物語を感じたことはありますか？」ある日の晩、ふと立ち寄った小さな居酒屋で、私は一杯の日本酒と出会いました。盃を口に運んだ瞬間、口いっぱいに広がったのは「味」だけではありません。そこには、静かに語りかけてくるような、何か奥深い"物...
日本酒 
日本酒 一杯の酒が教えてくれた、「ていねいに生きる」ということ。
ふるさと納税、今年はどこにしよう？パソコンの前でそうつぶやいたあなたに、ひとつだけ、心からおすすめしたいお酒があります。それは、ただ"おいしい"だけじゃない。口に含んだとたんに、目の前に風景が浮かび、誰かの手しごとがそっと心に触れてくる、そ...
日本酒 「今日はどんな出会いが待っているんだろう」—お酒でめぐる小さな冒険、あべのハルカスで開催！
忘れられないお酒って、ありますか？あの日の乾杯。誰かと分かち合った、とっておきの一杯。ふいに出会ったフルーティーな香りが、まるで恋に落ちる瞬間みたいに胸を打った—そんな"記憶に残るお酒との出会い"が、ガチャ形式で体験できるイベントが、いま話...
日本酒 「神様と醸す一杯」──台湾の媽祖信仰と日本の酒蔵が出会った、奇跡の日本酒コラボレーション
ある日、旅先で偶然出会った味に、なぜか心が震える。そんな経験、あなたにもありませんか？異国の地で飲んだ一杯のお茶に、懐かしさを感じた。神社でいただいたお神酒に、思わず手を合わせたくなった。それはきっと、文化や言葉を超えた「なにか」が、私たち...
日本酒 海の底で、時を眠らせた日本酒──「TAKANOME 海底熟成 至然 2025 Edition」が語る、静寂と奇跡
「もし、あなたの手元に"海の底で眠っていたお酒"が届いたら──」そんなロマンあふれる問いかけに、心がふと止まりませんか？私たちが日々口にする日本酒。その多くは地上の蔵で丁寧に管理され、出荷のときを待ちます。しかし、この世には"海底"という想...
日本酒 祝・ドジャース2連覇！ あの「八海山」が贈る、奇跡の記念ボトルに込められた物語
「あの日、あの一球を、僕たちは一生忘れない」スポーツの記憶は、まるで人生の節目のように、心に深く刻まれることがあります。歓声が空を裂いた。握りしめた拳、こぼれた涙、見上げたスコアボード。2025 年、MLB ワールドシリーズ™の頂点で、ロサ...
日本酒 日本酒の未来を、いま私たちが変える──田町発「WA酒WA食」に見る”消費で支える文化”のかたち
「え、日本酒が飲めなくなるかもしれないの？」そんな一言が、ある晩、友人との食事の場で飛び出しました。最初は冗談かと思いました。でも、その後に続いた言葉に、私は思わず箸を止めたのです。「酒米が高すぎて、酒蔵が日本酒を仕込めないらしいよ」たしか...
日本酒 たった7%まで磨かれた一滴。芸術と技術の極みに出会う、日本酒「NIIZAWA」
ある日、ふと日本酒を飲みながら友人がこう言いました。「最近、米を削れば削るほどすごい日本酒があるって聞いたんだけど、どこまで削れるんだろうね？」私は答えました。「それなら7%っていう、とんでもない精米歩合の酒があるよ」「え、7%？ それもう...
日本酒 その一本が、記憶になる──米沢市ふるさと納税で贈る「世界にひとつだけの日本酒」
「あの日、父が静かに笑った。手にしていたのは、私が贈った一本の酒でした。」贈り物って、不思議です。相手のことを想いながら選ぶ時間は、少し照れくさくて、でもどこか幸せで──。とくに、人生の節目や記念日には「ちゃんと気持ちが伝わるもの」を贈りた...
日本酒 「100 年後の食卓に、今の私たちができること」〜北海道・白糠町と釧路市が紡ぐ、食の未来〜
もし、100 年後の人たちが食卓を囲んでいる光景を想像できるとしたら—そこに並ぶ料理やお酒は、どんな味がすると思いますか？今、北海道の小さな町で「未来の食文化」を真剣に仕込んでいる人たちがいます。それは、白糠（しらぬか）町の漁師と、釧路市の...