「こんなお酒、飲んでみたかった」
もしあなたが、日々のごほうびにちょっと特別なお酒を探しているなら──それも、”誰もが知らないような一本”を。
それは、もしかしたら”世界に 400 本しかない”という響きに、心をくすぐられるからかもしれません。
でもそれだけじゃないんです。
このお酒の魅力は、希少性にとどまりません。
瓶の中で”いまこの瞬間”も生きている、その名前のとおりまさに「奇跡」のような泡をまとう日本酒が、ついに発売されました。
その名も『奇跡ノ泡』。
──まるで、泡そのものが人生の特別な瞬間を祝ってくれているかのように。
「奇跡ノ泡」って、どんなお酒？
『奇跡ノ泡』は、滝澤酒造（埼玉県）が20年の研究の末にたどり着いた、超希少なスパークリング生酒です。
最大の特徴は、”瓶内二次発酵“というシャンパンと同じ製法で作られていること。
つまり、炭酸をあとから加えるのではなく、酵母が瓶の中で自然に泡を生み出すのです。
この製法は技術的にも繊細で、まさに「生きた泡」を閉じ込める奇跡のような工程です。
さらに驚くべきは、このお酒が年にたった 400 本しか製造されないということ。
どうしてそんなに少ないの？と疑問に思うかもしれませんね。
実はこの泡、おいしさを保てる”時間のリミット”がとても短いんです。
発酵を瓶の中で止めないことで、より自然な発泡を実現している分、管理がとにかく難しい。
だからこそ『奇跡ノ泡』は1本1本手間をかけた製法により、400 本限定での販売となるのです。
なぜ「泡」に、そこまでこだわるのか？
「スパークリング日本酒」と聞いても、まだ馴染みがないという方も多いかもしれません。
でも考えてみてください── シャンパンは、特別な日を彩る飲み物ですよね。
その”泡の演出”には、どこか心が浮き立つような魔法がある。
滝澤酒造の職人たちは、その魔法を、日本酒でも再現したかったのです。
それも、日本酒ならではの繊細な旨みをそのままに。
だから、「火入れ（加熱処理）」はせず、生酒として届けるという選択をしました。
そして、泡が生まれる瓶の中の環境を、まるで小さな宇宙のように丁寧に整えていく──まるで、一本一本が手作りのアートのようです。
飲んだ人にしかわからない”あの瞬間”
『奇跡ノ泡』の販売は、2025 年7月24日よりオンライン酒屋「クランド」限定で開始されました。
価格は税込 6,990 円（早割 6,290 円）。
確かに手頃とは言えません。
でも、それでも手にしてみたい、飲んでみたいと思わせる理由があります。
実際に口にした人の多くが「こんな日本酒、飲んだことがない」と驚きます。
泡はやわらかく、きめ細かく、口の中ではじけたあと、青リンゴや洋ナシを連想させるフルーティな香りと、純米酒ならではの溶けるようになめらかなお米の甘さ、そしてクリアな酸味が心地よく広がっていく…。
その体験は、まさに「感覚で味わうアート」とでも言えるかもしれません。
なぜ今、こんなにも”特別な体験”が求められているのか？
忙しい毎日のなかで、私たちはいつしか「味わうこと」を忘れてしまいがちです。
だけど”本当に大切な時間”って、決して派手じゃない。静かで、でも忘れられない。
そんな瞬間にこそ『奇跡ノ泡』のようなお酒がそっと寄り添ってくれるのです。
このお酒は、ただ飲むためのものではなく、誰かと過ごす時間や、自分への感謝を表すための贈り物なのかもしれません。
さいごに──「あなただけの乾杯」に出会える一本
400 本しか存在しないスパークリング日本酒『奇跡ノ泡』。
それは、奇跡という名前を持ちながらも、20年の研究と職人の努力と技術、そして想いが積み重なった”必然の芸術”でもあります。
「特別な何かを探していた」
そんな気持ちの先に出会うこの一本が、あなたの人生に、ささやかな”泡の祝福”をもたらしてくれることを願って。
さあ、あなただけの乾杯を──。
コメント