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新規オープンの店での一夜 – 優れた料理が霞むサービスの欠如

体験したことを皆さんにシェアしたいと思います。昨晩、新規オープンしたばかりの店に足を運びました。おいしい料理を期待していました。しかし、私が経験したことは少しひどすぎました。予約を入れて訪れたにも関わらず、席への案内がもたつきます。結果、案...
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残念な話

結論からいうと、飲食店ってサービス業だよねって話。会社帰りに、地元の焼き鳥/やきとん屋に行きました。自宅からは少し離れていて、以前から店の前を通ることがあって、少し気になっていたお店。予約なしでふらりとお店に向かったので、いっぱいだったらほ...
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新年会

お誘いを受けて、今年最初の飲み会。俗にいう新年会です。とはいえ、そんな堅苦しい感じではなく、時間通りに来ていたのが6人ぐらいのゆるやかな飲み会でした。場所は湯島「玉善」。これまでも何度か来たことのあるリーズナブルな居酒屋です。今回、同席にな...