日本酒 秋の山形で出会う、心躍る収穫の祝宴──六歌仙 大収穫祭の魅力
プロローグ：あなたは、秋の味わいを本当に知っていますか?窓の外に広がる黄金色の稲穂が、秋風に揺れている。その光景を眺めながら、ふと思い出すのは、祖父が語ってくれた収穫の喜びでした。「この一粒一粒に、農家の汗と太陽の恵みが詰まっているんだよ」...
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日本酒 【日本酒なのにライチやマスカットの香り？】花のように香る、新感覚クラフトサケ『寵深花風（ちょうしんかふう）』誕生！
「え、これ本当に日本酒？」ある日、友人にすすめられて飲んだ一杯の冷酒。口に含んだ瞬間、鼻に抜けたのはなんとマスカットとライチのような甘く爽やかな香り。まるで白い花がふわりと咲いたような、華やかな余韻。それは日本酒というよりも、まるで白ワイン...
日本酒 一杯の酒が、人生の節目を照らす──
「IWA 5 アッサンブラージュ6」が語りかける"時と調和"の物語「あの日、あの瞬間の香りを、あなたは覚えていますか?」たとえば、ある夜のこと。静かな食卓に、大切な人の笑い声がやわらかく響いていた。グラスの中で静かに立ち上る香りに、ふと胸が...
日本酒 「日本酒の未来に懸け橋を」──Hirose Sake Works が描く、次世代の日本酒のかたち
「一つの酒蔵では成し得なかった、新しい日本酒業界の在り方──」そんな信念を胸に、新たな挑戦を始めた若者がいます。舞台は愛知県碧南市、そこから全国の酒蔵へと想いをつなぐ、醸造場所を持たない酒造プロジェクト「Hirose Sake Works」...
日本酒 【心に届くふるさと納税】永平寺町20年の感謝をこめた、特別な贈り物とは？
「あの味、あの風景、あの人たちに、ありがとうを。」ふとした瞬間に思い出す、懐かしい味や風景。それは、帰る場所がある人だけに許された、心のごちそうなのかもしれません。「ふるさと納税」—名前は聞いたことがあっても「なんとなくお得らしい」くらいの...
日本酒 日本酒初心者でも楽しめる！久保田40周年記念イベント「KUBOTA CONNECTIVE TIME」が渋谷で開催予定！
ちょっと背伸びして、日本酒を楽しんでみたい—そんなあなたにぴったりの体験イベントが渋谷に登場しました。「日本酒って難しそう…」そんなイメージ、ありませんか？かつての私もそうでした。「おじさんが飲む渋いお酒」とか「味の違いなんて分からないし…...
日本酒 「まぐろに日本酒って、合うの？」──その答えは『まぐろ結び』にありました。
ふだん、回転寿司でまぐろを食べるとき、あなたは何を飲みますか？ビール？ お茶？ それとも、何も飲まない？そんなあなたに「まぐろ専用の日本酒」が誕生したと聞いたら、ちょっと気になりませんか？まぐろの赤身に寄り添い、その旨みをより深く、より長く...
日本酒 「女性たちが選んだ、心に響く一杯」──170年目の奇跡、萩原酒造が見せた本気
「お酒に詳しくない私でも、美味しいと思えた」そんな声が今、SNS で静かに広がっています。主役は、茨城県猿島郡境町にある創業 170 年の老舗酒蔵「萩原酒造」。そして、その話題の的となっているのが、記念すべき周年に誕生した特別な日本酒です。...
日本酒 夕焼けを飲むような体験 ― 「茜の空を翔る小さな魔法」がくれるひととき
夕焼けに足を止めたことはありますか？仕事帰り、ふと空を見上げると広がるオレンジやピンクのグラデーション。「今日はきれいだな」そう思って、つい立ち止まってしまう瞬間ってありますよね。あの胸の奥にじんわり広がる感覚を、もし"味わう"ことができた...
日本酒 月桂冠「アルゴ」から、待望の新展開。缶で気軽に、スパークリングで華やかに。
想像してみてください。疲れた一日の終わりに、冷蔵庫を開けると、ちょうどいいサイズの日本酒がひんやりと待っている。プシュッと開けた瞬間、心までほぐれるような音が響く。あるいは、友人との集まりで「乾杯！」とグラスを合わせると、シュワシュワときら...