日本酒 【冬限定】できたての奇跡を味わう 奥の松酒造「新米新酒」で始まる、あたたかい冬の物語
「今年も、あっという間に冬が来たなあ」そんなつぶやきがこぼれる夜、冷えた手をあたためるように、心にじんわり染みてくるお酒があります。それが、奥の松酒造の「新米新酒」。新しい年を迎える前のこの季節、手にしてほしいできたての奇跡です。けれど「新...
日本酒
日本酒 
日本酒 たった50mlの冒険──白馬で出会った、新しい日本酒の楽しみ方
旅先の夜。知らない街の空気を吸いながら、ふと立ち寄ったバー。「少しだけ、地酒を飲んでみたいんですが…」そんな私に差し出されたのは、グラスにほんの少しだけ注がれた日本酒。その一杯が、旅の記憶の中で今でも忘れられないものになったなんて、あのとき...
日本酒 もう冷めない、あの一杯を。『大燗板』が教えてくれた”ぬくもりの晩酌”
寒い夜、ひとりゆっくりと熱燗を味わう。あの湯気の向こうに浮かぶのは、仕事の疲れがほどけていく瞬間かもしれません。でも、こんな経験はありませんか?「せっかく温めたのに、飲んでいるうちにすっかり冷めてしまった」「レンジで温め直すと風味が落ちる気...
日本酒 チョコレートと日本酒の出会い。職人が生み出した16粒の物語
「日本酒とチョコレートが合うなんて、考えたこともなかった」そんな声が聞こえてきそうですが、実は今、和と洋の融合が新たなムーブメントを生んでいます。甘いものには甘いもの、お酒にはおつまみ。そんな常識を覆す挑戦が、山形と東京、遠く離れた二つの工...
日本酒 「幻の米」が語りかける、日本酒の新しい物語――土地を醸すという思想
「同じ米でも、育つ土が違えば、味も変わる。じゃあ、米じゃなくて"土地"を醸してみたらどうなるんだろう？」そんな素朴な問いから始まった挑戦が、いま日本酒の世界に静かな革命を起こしています。「酒米」と聞いて、すぐにその奥深さを語れる人は多くない...
日本酒 戦国武将・井伊直政の魂がよみがえる――新しい日本酒ブランド『直政NAOMASA』に込められた熱き想い
「ただの日本酒じゃない。これは、歴史と誇りを味わう一杯だ」そんな言葉がふと浮かぶような、新しい日本酒が生まれました。その名は『直政 NAOMASA(なおまさ)』。この名にピンと来た方もいらっしゃるかもしれません。そう、あの戦国時代の名将・井...
日本酒 「温度で変わる日本酒の世界」氷温熟成がくれる、小さな感動。
小さなグラスに、心がほどける瞬間。ある冬の夜、湯気の立つおでんを前に、友人がふと差し出してくれた一杯の日本酒。透明なそのお酒を口に含んだ瞬間、驚きました。「……なにこれ、やさしい……」尖りのないまろやかさ、舌にすっとなじむ甘み、あとからふわ...
日本酒 「刻の奏」 時が紡ぐ、日本酒の新しい物語
たとえば、忘れかけていた古いレコードに針を落としたときのように。懐かしさと新しさが同時に胸に響いて「ああ、これだ」と思える瞬間。そんなお酒に、出会ったことがありますか?ふたたび、日本酒に恋をする「刻の奏」が届ける"熟成×ブレンド"の世界かつ...
日本酒 冬の夜、ひとりの乾杯に灯る物語。
「微発泡 雪夜月」が世界に選ばれた、その理由一日の終わり、部屋の灯りを少し落として、ふうと息をつく。 そんな静かな冬の夜「今日は少しだけ、自分をねぎらいたい」と思う瞬間、ありませんか?でも、ただのお酒じゃ足りない。 欲しいのは、心をほどくよ...
日本酒 古き街道に、新たな風。「narai passage」と「narai terra」がつなぐ”時間”と”土地”の物語
「旅って、どこか懐かしい場所に帰るような感覚がしませんか?」そんな問いかけから始めたくなるような、日本には数多くの「時が止まったような町並み」が残っています。なかでも、長野県の奈良井宿(ならいじゅく)は、その代表格。江戸時代、旅人の疲れを癒...