日本酒

創業160年の老舗が辿り着いた"たった一つ"の祝い酒『弥栄の酒 寿』お祝いの席には、どんなお酒が似合うでしょうか。例えば、家族の門出。友人の結婚。仕事仲間の昇進祝い。華やかに乾杯を交わすあの瞬間、手にしているのが「記憶に残る一本」だったなら...

高槻・富田で感じる、新酒づくりの風景「最近、季節の変化を感じる瞬間って、ありますか?」忙しい日々の中で、ふと顔を上げると木々の色が変わっていた。コートの襟を立てるようになって「ああ、冬が近いんだな」と気づく。そんなふうに季節を感じる方法はい...

再び息づく酒蔵「伊豆本店」復活の物語「古いものは、もう時代に合わない」と言われることがあります。けれど、果たしてそうでしょうか？時代を越えて受け継がれるものには、消えない"本物の価値"があるのです。忘れられかけた酒蔵に、再び火が灯るとき福岡...

「この一杯に、俺の人生を込めた」そんなセリフが聞こえてきそうな、熱い男の生き様を感じる日本酒が誕生しました。ゲーム『龍が如く』シリーズの主人公、春日一番。その名を冠した純米大吟醸酒が、彼の誕生日である1月1日に合わせて数量限定で発売されます...

「お酒って、味だけじゃないんですね」ある夜、友人にすすめられて口にした一杯の日本酒。その瞬間、ふわっと鼻に抜ける香りと、まろやかで深みのある味わいに、思わず言葉を失いました。「これは、なんてやさしいお酒なんだろう」それが、加賀鳶(かがとび)...

その一杯を口にしたとき、自分が大人になったことを、初めて実感するかもしれない。成人の日。地元を離れて都会で暮らす若者も、久しぶりに町へ帰ってくる。駅前の小さなコンビニも、役場の掲示板も、どこかそわそわと華やいで見える日。そんな節目に「地元か...

「今夜は、物語を飲みに行きませんか?」そう誘われたら、あなたはちょっと驚くかもしれません。でも、そんな不思議な夜が本当にあるんです。12月初旬、肌を刺す風が街を歩く頃、「八剣伝」の暖簾をくぐると、そこには静かに佇む八本の日本酒が。どれもが凛...

「お酒に、時間の味があるとしたら?」海外へ旅立つ飛行機の中、目の前に差し出された一杯の日本酒。その色は黄金色、香りはまるで熟した果実のように豊かで、口に含めば静かに広がる深みと余韻。これが、時を重ねた"古酒"という存在です。古酒ってなに? ...

京都の老舗蔵元が挑んだ、未来への一歩「そのやり方、本当に今も必要ですか?」仕事でも、人生でも、そんなふうにふと立ち止まる瞬間はありませんか。誰かから受け継いだやり方、習慣、価値観。それを守ることが「正しい」と信じてきたけれど、本当はどこかで...

福井・黒龍酒造、永平寺町20周年の奇跡のコラボ返礼品「こんな返礼品、見たことがない」と、父がぽつりと言った。ふだん無口な父が、ふるさと納税のパンフレットを手にそんなことを言ったのは、秋の夜だった。何気なく見ていたページに、しんと心に染み入る...