日本酒 銀座の土で育った酒米が生んだ、たった40本の奇跡。「銀座育ちの純米大吟醸酒」に込められた物語
「銀座でお米が育つなんて、知っていましたか？」そう聞かれたら、多くの人が驚くでしょう。高層ビルが立ち並ぶ都会のど真ん中、ショーウィンドウがきらめく銀座に、稲穂が風に揺れる姿なんて想像もつかない――そう思ってしまうのも無理はありません。でも今...
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日本酒 「雪夜月」はなぜ人の心を打つのか？―VTuber と酒蔵が描いた”夢の一滴”が、世界に認められるまで
ある冬の夜、ふと手にした一杯の日本酒。そのグラスの中に、あなたは何を見つけるでしょうか。ひんやりとした口当たりの向こうに、優しく広がる甘み。まるで静かな雪の夜、誰かの温もりにそっと包まれるような、そんな感覚に心がほどけていく――。そんな"物...
日本酒 【新時代の乾杯酒】きらめく一瞬を永遠に――スパークリング日本酒『GO SPARKLING GOLD』が紡ぐ、記憶に残る乾杯
「あの日の乾杯、今でも覚えているよね。」そんな言葉を、あなたは言ったことがありますか？人生には、何度か「忘れたくない瞬間」があります。結婚式の幕開け、卒業式の夜、昇進を祝う小さな乾杯。けれど、その特別な時間を彩る飲み物は、どれも似たり寄った...
日本酒 「音楽で育った日本酒」が描く未来──獺祭とオーストリアが奏でる希望の一杯
ある晴れた日、酒蔵に美しいクラシックの音色が流れていたら、あなたはどう思いますか？ 少し不思議で、少しロマンチック。でも、それは確かに起きている現実です。オーストリアと日本が手を取り合い、音楽と共に育てた日本酒──「獺祭 未来を作曲」。これ...
日本酒 小さな酒蔵の大きな一歩――甍酒蔵『甍 銀・黒』、世界の頂点へ
小さな酒蔵の大きな一歩――甍酒蔵『甍 銀・黒』、世界の頂点へ「日本酒って、どこか難しいし、選び方がわからない...」そんなふうに感じている人も多いのではないでしょうか。でも、もし"世界が認めた日本酒"が、あなたの手の届く場所にあったら？そし...
日本酒 「雪と酒が織りなす奇跡」〜新潟・津南の郷 DINERが世界を魅了した日〜
もし"雪国の一杯"が、世界を魅了する力を持っているとしたら— あなたは信じられるでしょうか？新潟県津南町。冬には3メートルを超える雪が積もる、日本有数の豪雪地帯。その厳しくも美しい自然の中で、静かに酒を醸す人たちがいます。彼らの手によって生...
日本酒 「ただの酒じゃない」──世界を魅了した、日本酒の”静かな革命”とは？
ふと、静かな夜に一杯の酒を口にする。その瞬間、時間がゆるやかに流れ出し、自分の心の奥にそっと灯がともるような感覚に包まれたことはありませんか？ それが、心に届く酒の力です。2025 年。世界で最も権威あるワイン品評会「IWC（インターナショ...
日本酒 「香り一滴に、四季を映す」—世界がまた、MINAKI に酔いしれた日。
「このお酒、まるで季節が舌の上で舞っているみたい」そんな言葉が、もし日本酒にぴったり当てはまるとしたら、それはきっと「MINAKI」なのかもしれません。日本酒に興味がない人でも、なんとなく耳にしたことがあるかもしれない国際ワイン・清酒品評会...
日本酒 世界が愛する SAKE、でも日本では「新しい蔵」が作れない不思議
フランス人青年が涙した一杯の酒「このお酒を飲んだとき、なぜだか涙が出たんです」そう語ったのは、パリ在住の若いフランス人青年。彼は、東京の小さな酒蔵で振る舞われた一杯の日本酒を口にした瞬間、そのまま言葉を失ったといいます。米と水だけでこんなに...
日本酒 「誰かの夢が、230 年の歴史を救う時」
〜老舗酒蔵と大学生たち、時を超えるクラウドファンディングの物語〜その蔵には、静けさが満ちていました。埃をかぶった酒樽、ひんやりとした土間。木造の梁に触れながら、ひとりの学生が呟きました。「この場所、本当に 230 年も生きてきたんだ……」ま...