日本酒 海外の食卓に、凍ったまま届く「日本の旬」—酒蔵から世界へ羽ばたく冷凍生酒の物語
「日本酒って、どうして海外で人気なの？」そんな素朴な疑問から、今回のお話は始まります。最近「日本酒を凍らせて海外に届ける」というユニークな試みが始まりました。まるで春の朝に吹き込む風のように、新しくて、でもどこか懐かしさを感じさせるニュース...
日本酒 
日本酒 街と人が醸す、日本酒という名の物語。「晴好 HARUYOSHI」誕生の舞台裏
「地元に愛される酒って、どんな味がするんだろう？」ふと、そんな疑問を持ったことはありませんか？スーパーの棚にずらりと並ぶ日本酒の瓶たち。でもその中に「この街の人たちが、自分たちの手で、思いを込めて造った一本」があるとしたら—それって、ちょっ...
日本酒 グラスの中に宿る、ふるさとの記憶
—石川県・能登に灯った、新たな物語冷たい風が頬をなでる早春の能登。海の音と、土の匂い。そして、静かに立ち上る蒸留香—。 その一杯には、誰かの願いや記憶が、まるで琥珀のように封じ込められているのかもしれません。2025年、冬の地震から立ち上が...
日本酒 「ギャルがつくった日本酒って、マジでアリ。」──YUICHU（ゆいちゅ）が変える”飲み方の常識”
「日本酒って、なんかダサい」 そう思っていたあの子が、今夜コンビニで日本酒を手に取ってる。そんな未来、想像できますか？昭和のスーツみたいに"ちょっと古臭い"と思われていた日本酒が、ネイルみたいにキラキラで、リップみたいに手に取りたくなる存在...
日本酒 「物語を味わう日本酒」──小泉八雲を繋ぐ、熊本と島根のやさしい奇跡
ある春の日、ふと手に取った一杯の日本酒。口に含んだ瞬間、静かに物語が広がるような、不思議な感覚に包まれたことはありませんか？日本酒は、ただの飲み物ではありません。土地の風土、作り手の想い、そして受け継がれてきた文化が溶け込んだ「飲む物語」で...
日本酒 遠く離れた二つの情熱が出会った日 〜シモン・ビーズと花の舞酒造の奇跡のコラボ、日本酒の新たな扉が開く〜
「日本酒って、こんなに自由で、美しいものだったんだ」 そんなふうに感じるお酒に、あなたは出会ったことがありますか？私たちが普段口にする日本酒やワイン。その背景には、驚くほど緻密な手仕事と、土地に根差した文化、そして何より「美味しさ」を超えた...
日本酒 静けさを飲むという贅沢。純米吟醸『風薫る午後の静寂』で、心に風を通す時間を。
「最近、静かに息をつく時間ってありましたか？」スマートフォンの通知音にせかされ、次から次へと押し寄せるタスクをこなす日々。ニュースフィードには途切れなく情報が流れ、気づけば自分の"呼吸"さえ、浅くなっているように感じることがあります。そんな...
日本酒 「誰かの”最初の一本”になるために」――一ノ蔵・若手社員の挑戦が生んだ、心に届く日本酒
夜、仕事終わりの食卓でふと「今日は、ちょっといいお酒を飲みたいな」と思うこと、ありませんか？ でもそのとき、ふと立ち止まってしまう。 「どれを選べばいいのかわからない」 「日本酒って、なんとなく敷居が高そう」――そんなあなたの背中を、そっと...
日本酒 「和圖（WAZU）」──この一杯、日本酒の概念が変わる。
◆その夜、私は日本酒に"ときめいた"。ある晩、友人の誕生日祝いで訪れた静かなレストラン。テーブルに運ばれてきたのは、見たこともない漆黒のボトルでした。一瞬、香水かと思った。でも、それは日本酒だったんです。グラスに注ぐと、ふわりと立ちのぼる果...
日本酒 【銀座で出会う、雪国の一滴】
津南醸造が語る、日本酒という名の"静かな旅"「最近、心を動かすお酒に出会ったのはいつだろう？」 忙しさに追われる日々の中で、ふと立ち止まって考えてみる。ただ流し込むように飲むのではなく、じっくりと味わい、心を満たしてくれるようなお酒に、最後...