日本酒

世界に挑む獺祭の革新精神日本酒界の革新者として知られる「獺祭」。その名はすでに国内外で広く知られ、多くの日本酒ファンを魅了してきました。そんな獺祭が、また新たな挑戦を発表しました。今回は、アメリカ・ニューヨーク州で醸造された純米大吟醸「獺祭...

日本酒は、ただ飲むものではなく、大切な人との時間を彩るもの。特別な贈り物を選ぶとき、あなたはどんな一本を手に取りますか？心を込めたギフトには、見た目の美しさだけでなく、味わいや背景に物語のある一本を選びたいもの。そんな想いにぴったり寄り添う...

静かな朝、蔵の扉を開けると、ひんやりとした空気の中に日本酒の芳醇な香りが満ちています。職人たちの手によって代々受け継がれてきた技術と、時代の変化に対応しようとする新たな試みが交差するこの場所で、熊屋酒造は今、新たな挑戦の真っただ中にあります...

愛媛県松山市で130年の歴史を刻む水口酒造が、この記念すべき節目にふさわしい特別な日本酒を世に送り出します。その名も「NIKITATSU 2025 仁喜多津 純米大吟醸」。長年の伝統と職人の技、そして未来への挑戦が詰まった一本が、2025年...

日本酒愛好家にとって朗報です。新潟を代表する銘酒「八海山」を製造する Hakkaisan 八海醸造株式会社グループが、米メジャーリーグの名門「ロサンゼルス・ドジャース」と2年間のパートナーシップ契約を締結しました。これにより、八海山がドジャ...

「今日はどの日本酒を飲もう？」居酒屋やバーで日本酒を選ぶとき、たくさんの銘柄が並んでいて、どれにしようか迷った経験はありませんか？初めて見るラベル、気になる名前の一杯…けれど、せっかくなら新しい味に挑戦してみたい。でも、失敗したくない…そん...

日本の伝統と革新が融合した高級日本酒ブランド「TAKANOME（鷹ノ目）」が、アメリカ・ロサンゼルスおよびカナダ・バンクーバーへの輸出を本格的にスタートしました。繊細な香りと奥深い味わいを持つこの日本酒が、いよいよ北米の食文化に新たな風を吹...

新潟県長岡市の老舗酒蔵「高橋酒造株式会社」が、2025年2月2日付で「葵酒造株式会社」に社名変更したというニュースが飛び込んできました！160年を超える歴史を持つ蔵元の新たな船出についてお伝えします。社名変更の背景は？この社名変更は単なるイ...

日本酒好きなら、一度は「ふなぐち」という名前を耳にしたことがあるはず。でも今回登場したのは、さらに特別な「菊水ふなぐち 槽口直汲み」。しかも、賞味期限はたったの2週間！「え、2週間しか持たないの？」と思った方、その理由を知れば納得するはず。...