震災を乗り越えた奇跡の一杯。30年熟成の幻の日本酒が遂に解禁

阪神・淡路大震災の年に仕込まれた特別な古酒が、30年の熟成を経てついに世に出ます。
震災の記憶と未来をつなぐ象徴的な存在「1995年醸造生酛純米古酒」が数量限定で発売されることが発表されました。

30年の時を閉じ込めた特別な古酒

「1995年醸造生酛純米古酒」は、30年という長い歳月をかけて熟成された特別な一杯です。
古酒（こしゅ）とは、一定期間以上熟成させた日本酒のことで、時間の力が生み出す深いコクや複雑な香りが特徴です。

本商品は、生酛（きもと）造りという伝統的な手法で仕込まれています。
生酛造りは自然の乳酸発酵を利用するため、手間も時間もかかりますが、その分だけ力強い味わいが得られます。
さらに30年の熟成が加わることで、より一層の深みと奥行きのある香りを楽しむことができます。

「1995年醸造生酛純米古酒」の味わいは、まるで時間を飲んでいるかのような感覚をもたらします。
具体的には、以下のような体験が待っています。

芳醇な香り：
熟成の歳月が生んだ香りは、まるでドライフルーツ、ナッツ、時には黒糖のようなニュアンスを含みます。
香りを嗅いだ瞬間、30年の時の重みが胸に響きます。
深いコクとまろやかさ：
30年の熟成により、雑味が消え、すべての要素がなめらかに溶け合っています。
コクの深さはまさに唯一無二のものです。
長く続く余韻：
口に含んだ後も、静かに続く余韻が魅力です。
その余韻は、まるで物語のエピローグのように、ゆっくりと心に残ります。

「古酒」という言葉が持つイメージを超え、ワインやウイスキーを楽しむような新たな体験をもたらすことでしょう。

1995年は阪神・淡路大震災が発生した年です。
この年に仕込まれた酒は、蔵元にとっても特別な意味を持つものでした。
震災を乗り越え、30年の歳月を経て熟成されたこのお酒は「時間の力」と「人々の再生の象徴」とも言える存在です。

今、この古酒が発売される背景には、30年の節目を迎える2025年を前に、未来へつなぐ想いが込められています。
震災の記憶を語り継ぐきっかけとしても、特別な価値を持つお酒といえるでしょう。

「1995年醸造生酛純米古酒」は、数量限定販売のため、手に入れられるチャンスは限られています。
販売方法や予約開始の時期については、公式サイトや SNS の最新情報をチェックするのが確実です。

争奪戦が予想されるため、販売開始前に通知設定をすることをお勧めします。

「1995年醸造生酛純米古酒」は、30年という時の流れと震災の記憶を未来に伝える特別な存在です。
生酛造りの伝統的な手法と、30年の熟成が織りなす唯一無二の味わいは“時を飲む”体験そのものです。

この古酒は、単なる一杯のお酒ではありません。
震災からの復興、時を超えた想い、そして30年の重みが、味わいの奥深さに込められています。

数量限定の販売となりますので、販売情報をいち早くキャッチし、特別なこの一杯を手に入れましょう。

30年の時を閉じ込めたこの一杯が、あなたの特別な時間をより深く彩ることは間違いありません。