日本酒 夢の一杯、宇宙へ！『GO LUNAR』が切り拓く日本酒の未来
「日本酒を宇宙で造る—そんなことが現実になる日が来るのでしょうか？」もし、あなたが月面でグラスを傾ける未来を想像できるなら、その第一歩となる日本酒が今、誕生しました。新潟県中魚沼郡津南町の酒蔵・津南醸造（代表取締役：鈴木健吾）が挑む壮大なプ...
日本酒 
日本酒 日本酒の海外輸出が絶好調！2024年最新レポート
日本酒の海外輸出は2024年も着実な成長を見せ、輸出金額は434億円（前年比106％）、輸出数量は3.1万kl（前年比106％）を達成しました。特筆すべきは、2024年12月に日本酒を含む「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたこ...
日本酒 阿武の鶴酒造×セブン‐イレブンの限定日本酒「みよし 純米大吟醸 生酒」登場！
山口県限定の特別なコラボレーション日本酒愛好家の皆さまに朗報です。山口県阿武町の老舗酒蔵・阿武の鶴酒造とセブン‐イレブンが共同で、山口県限定の特別な日本酒「みよし 純米大吟醸 生酒」を2025年1月29日より発売予定です。創業125年を誇る...
日本酒 2025年最初の限定酒！「彗 LONGMORE 純米吟醸」2月7日発売 – 新年を祝う特別な一杯
新年の訪れを特別な一杯で迎えたい方へ。熊本県人吉市の株式会社田村商店が手がける日本酒ブランド「彗（シャア）」から、2025年最初の限定酒「彗LONGMORE 純米吟醸」が2月7日（金）より、数量限定で発売されます。フルーティーな香りとすっき...
日本酒 雪と日本酒が織りなす至福の時間—津南発『郷雪セット』の魅力
～世界有数の豪雪地から、雪と厳選された3本の日本酒をお届け～世界有数の豪雪地として知られる新潟県津南町。少ないときでも2m、多いときには4mもの雪が積もるこの地で、津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町 代表取締役：鈴木健吾）は、地域...
日本酒 『牙狼＜GARO＞』原作者・雨宮慶太×群馬・土田酒造の特別コラボ！
映画監督、イラストレーター、キャラクターデザイナーとして唯一無二の作品を生み出し続ける映像クリエイター・雨宮慶太氏。人気特撮シリーズ『牙狼＜GARO＞』の原作者であり総監督を務める彼と、伝統と革新を追求する群馬県の土田酒造がタッグを組み、特...
日本酒 世界初！ 宇宙醸造に挑戦する獺祭が「獺祭 ザ・ステージ」で予約販売開始！
日本酒ファン必見の歴史的イベントが開催されます。世界で初めて宇宙空間での醸造を予定している「獺祭」の特別な日本酒が「獺祭 ザ・ステージ」で予約販売されることになりました。宇宙で醸造される獺祭とは？獺祭（だっさい）を製造する旭酒造は、2024...
日本酒 雪の力でまろやかに！ 小千谷の日本酒「雪中貯蔵」とは？
冬の厳しい寒さが続く新潟県小千谷市で、日本酒を雪の中で熟成させる「雪中貯蔵」が行われています。この手法が日本酒にもたらす変化についてご紹介します。雪中貯蔵とは？「雪中貯蔵」とは、日本酒を雪室（ゆきむろ）と呼ばれる雪を活用した天然の貯蔵庫で一...
日本酒 幻の銘酒「河東の誉」、再び。花巻市の挑戦が生んだ奇跡の一杯
かつて花巻の人々に愛されながらも、一度は姿を消した日本酒「河東の誉」。この名酒が、地元の酒蔵や関係者の熱意によって、昨年に復活を遂げ、今回2024年産米による新たな製造が実現しました。1月29日、花巻市の猿舘酒店で待望の発売が開始されます。...
日本酒 立春朝搾りの全て：43蔵が挑む奇跡の一斉搾り、製法からペアリングまで
2025年の立春朝搾り2025年2月4日（火）、全国43の蔵元が一斉に立春朝搾りを仕込みます。搾られてから数時間以内に店頭に並ぶ、年に一度だけの特別な生酒です。徹夜で仕込む蔵人の技と、二十四節気の始まりを祝う日本の伝統が結実した一本を、確実...