寒い夜にほっとする一杯、特別な日の贅沢なひととき、日本酒の奥深さを味わいたいあなたへ。
「熟と燗」が、日本酒の熟成文化を追求し、人気の酒蔵と手を取り合って生み出した2種類のオリジナル熟成酒が登場しました。
「AFS Ensemble」と「南部美人 All Koji 2003」は、どちらも温めることでその魅力が最大限に引き立つ、極上の日本酒です。
熟成酒の魅力とは？
一般的な日本酒と異なり、熟成酒は長期間寝かせることで旨みやコクが深まり、まろやかで奥行きのある味わいへと変化します。
熟と燗は、この熟成酒の持つ豊かな味わいを最適な温度で楽しむことを提案するブランドです。
温めることで香りが花開き、甘みと酸味のバランスが絶妙に調和する熟成酒の世界。
その魅力を最大限に引き出すのが「AFS Ensemble」と「南部美人 All Koji 2003」なのです。
AFS Ensemble ～熟成の調和が生み出す芳醇な味わい～
「AFS Ensemble」は、木戸泉酒造が開発した「高温山廃酛一段仕込み」という独自の手法で醸造された、1970年代の原酒をベースにした逸品です。
少量の若いお酒をアッサンブラージュすることで、華やかさとまろやかさを両立させました。
柑橘、特にオレンジとの相性が抜群で、鴨のオレンジソースやオランジェット（オレンジピールのチョコレート）との素晴らしいマリアージュを楽しめます。
温めることでさらに芳醇な香りが際立ちます。
価格：16,500円（税込、送料別）
南部美人 All Koji 2003 ～20年の時を経て完成した極上の一杯～
岩手県の銘蔵「南部美人」が2003年に仕込んだ特別な日本酒「南部美人 All Koji 2003」は、全量を麹米で仕込むという独特の製法で作られています。
麹由来のふくよかな甘味、旨味、上品な酸味が特徴で、食後酒として単体でも、デザートとの相性も抜群です。
スパイシーな料理とも見事にマッチする力強い味わいを持っています。
価格：8,000円（税込、送料別）
どこで購入できる？ 限定販売情報
この特別な熟成酒2種類は、2025年2月18日（火）から株式会社熟と燗のオンラインショップおよび店舗（東京都千代田区三番町7-16 1F/B1F）にて限定販売されます。
数量限定のため、気になる方は早めの購入をおすすめします。
特別な熟成酒で、心も体も温まる至福のひとときを――。
コメント