日本酒好きの皆さん、そして伊勢志摩ファンの皆さんに朗報です！
伊勢志摩唯一の酒蔵として知られる「伊勢萬」が、精米歩合21%という驚異的な挑戦を経て誕生させた純米大吟醸酒『おかげさま -浪穂 NAMIHO-』をご紹介します。
この特別な一本は、日本の酒造りの伝統と革新が見事に融合した、至高の味わいを提供しています。
精米歩合21%の挑戦
日本酒を語る上で外せないのが「精米歩合」というキーワードです。
これは米粒の外側をどれだけ削るかを示す数値で、削れば削るほど雑味が減り、クリアな味わいが得られるとされています。
しかし、精米歩合を極限まで高めるには、技術的にも手間的にも非常に難易度が高いのです。
たとえば、一般的な純米大吟醸酒の精米歩合は 40% 前後が主流です。
それに比べて『おかげさま -浪穂 NAMIHO-』は、精米歩合 21% という驚異的な磨き上げを実現しています。
これは、米粒の約5分の1だけを残しているという意味で、まさに匠の技の結晶といえます。
この高精度な精米により、米本来の甘味や旨味が際立ち、雑味のない澄んだ味わいを楽しめます。
五十鈴川の恵みと匠の技
『おかげさま -浪穂 NAMIHO-』を語る上で欠かせないのが、伊勢志摩の自然の恵みです。
酒造りに使用されているのは、伊勢神宮内宮を流れる清らかな五十鈴川の水です。
この水は、日本酒造りに理想的とされる軟水で、仕上がりの酒に柔らかく滑らかな口当たりを与えます。
さらに、五十鈴川の水はカルシウムやマグネシウムが少ないため、発酵をコントロールしやすく、繊細な香りと味わいを引き出すのに適しています。
これに伊勢萬の伝統技術が組み合わさることで、他にはない特別な味わいが生まれるのです。
また、伊勢萬の酒造りは、長年培われた職人の技と最新技術の融合によって実現されています。
手作業での繊細な調整や、厳選された素材の使用が、一本一本の完成度を高めています。
特別な瞬間を彩る一本
『おかげさま -浪穂 NAMIHO-』は特別な日のお祝いや、大切な人への贈り物としても最適です。
たとえば、結婚記念日や家族の集まり、新年の乾杯など、特別な瞬間にぴったりです。
実際に飲まれた方からは「滑らかで雑味が全くなく、香りが華やか」といった感想が寄せられています。
購入方法
『おかげさま -浪穂NAMIHO-』は、伊勢萬内宮前 酒造場で店頭販売、オンラインストアでの通信販売で購入できます。
限定販売のため、在庫がなくなる前にぜひお早めにお求めください。
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