日本酒

立春の朝、ひんやりとした空気の中、一ノ蔵の酒蔵では一年に一度の特別な時間が流れています。酒蔵いっぱいに漂う搾りたての酒の香り。その瞬間、季節の始まりを祝う「一ノ蔵 純米吟醸生原酒 立春朝搾り」が誕生します。このお酒は、令和7年2月3日、立春...

昨年10月、大切な友人ががんと闘い、旅立ちました。彼女は最期まで、いつもの笑顔で日本酒を楽しむ「飲み友達」でいることを選びました。心配をかけたくないという思いから、多くの人に闘病の事実は伏せられていました。そして昨晩、彼女の誕生日の前日に、...

2024年、日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。この歴史的な出来事を受け、世界各地で日本酒への関心が高まっています。そして、アメリカ・カリフォルニア州バークレーでは、日本の伝統を守りながら新たな挑戦を続ける宝酒造の...

日本酒の一杯に宿る、伝統と革新の物語静かな居酒屋で、盃に注がれた冷えた日本酒の透明な輝き。その一口を含むと、ふわりと広がる芳醇な香りと優しい甘み。この日本酒が、いま再び進化を遂げています。古来から続く酒造りの技術に最先端の科学が加わり、日本...

寒さが肌にしみる冬の季節。そんな時だからこそ、日本酒が持つ温かさと深い味わいが心に染みます。2025年1月23日（木）から2月6日（木）までの2週間、東京・日比谷で開催される「HIBIYA OKUROJI NIHONSHU Week」は「地...

30年前、1995年1月17日――日本にとって忘れられない特別な日がありました。その日、阪神淡路大震災という未曾有の災害が多くの人々の生活を一変させました。その混乱の中、兵庫県加西市の富久錦株式会社で、確かな想いを込めて仕込まれた1本の酒が...

神奈川の酒蔵と日本酒ブランド「ICHI-GO-CAN®」、さらに茅ヶ崎在住のアーティスト RYU AMBE さんがコラボして、ポップでキュートなオリジナルデザインの日本酒一合缶（180ml）が登場しました！ 黄金井酒造（厚木市）、泉橋酒造（...

2025年、バレンタインシーズンを彩る新たな逸品が誕生します。和の伝統が息づく千葉県房総半島から、和蔵酒造が手掛ける「WAKURAショコラコレクション」が全国百貨店のバレンタイン催事場に初登場します。日本酒とチョコレートという意外な組み合わ...

日本酒の世界に新風を吹き込む特別なプロジェクト「立春朝搾り」をご存知でしょうか？全国35都道府県41の酒蔵から提供される「できたその日に飲める日本酒」は、日本名門酒会が主催する伝統ある取り組みです。28万本の出荷予定　日本酒の鮮度革命「立春...

BS日テレ「冨永愛の伝統to未来」2025年1月15日（水）よる10時放送はじめに「こんなに素晴らしい日本酒があるなんて、感動しました」 高知県安芸市の有光酒造場で、そう語ったのは日本酒愛好家としても知られる冨永愛さん。今回の旅では、世界で...