日本酒

BS日テレ「冨永愛の伝統to未来」2025年1月15日（水）よる10時放送はじめに「こんなに素晴らしい日本酒があるなんて、感動しました」 高知県安芸市の有光酒造場で、そう語ったのは日本酒愛好家としても知られる冨永愛さん。今回の旅では、世界で...

あなたは、15年という長い歳月が生み出す奇跡を味わったことがありますか？ 時を超え、静かにその価値を高め続けた一本の熟成酒が、いま新たな物語を紡ぎ出そうとしています。その名は「煉獄 -Rengoku-」。KURAND 株式会社（本社：東京都...

あの日を忘れない――30年の時を超えて生まれた特別な一杯1995年1月17日、兵庫県南部を襲った阪神・淡路大震災。街は崩れ、人々は家族や仲間を失い、日常は一変しました。しかし、絶望の中にも希望の灯は消えませんでした。被災地の復興は時間をかけ...

友達と集まるホームパーティー。料理が並び、みんなのグラスが手に取られる中、一際目を引くおしゃれな缶が置かれています。 「これ何？日本酒なの？おしゃれ！」 そのボトルが今日の主役、スパークリングSAKE『SummerFall（サマーフォール）...

寒空の下、湯気の立ちのぼるおでん鍋の香りに誘われて、心も体もポカポカに温まりませんか？2025年1月、上野恩賜公園で開催される「おでん＆地酒フェス2025」は、全国の"ご当地おでん"と"地酒"が一堂に会する冬の風物詩。今年はさらにパワーアッ...

宮崎県美郷町で、かつて人々に愛されていた日本酒「いすゞ美人」が半世紀ぶりに復活します。この挑戦は、単なる酒造りの再開ではありません。町に息づく文化を守り、未来へとつなぐ壮大なプロジェクトです。そこには、地域の誇りを取り戻そうとする人々の情熱...

まだ冬の寒さが残る2月の朝、日本の美しい伝統行事「立春朝搾り」が一ノ蔵の蔵で静かに執り行われます。この日、酒蔵は新しい一年の始まりを告げる神聖な空気に包まれます。そんな特別な瞬間に立ち会い、搾りたての新酒を味わえる貴重な体験が『一ノ蔵 立春...

宇宙と日本酒の意外な交差点夜空を見上げて月を眺めるとき、ふと想像してみてください。月面で獺祭が醸造され、宇宙飛行士たちが地球から持ち込んだ日本酒で乾杯し、ほっと一息つく光景を。壮大な宇宙の中で、月面基地に響く「乾杯！」の声—そんな未来が、も...

こんにちは！今回は、日本屈指の酒どころ・福井が誇る個性豊かな6種類の珠玉の日本酒をご紹介します。福井のアンテナショップ「ふくい食の國291」で開催された試飲会で、バーテンダーや唎酒師、寿司職人など、お酒のプロたちが語る深い味わいの世界。その...

冷たい空気が肌を引き締める新年の訪れ。日本酒好きの皆さん、今年の"新酒"はもう試しましたか？ワインのボジョレー・ヌーヴォーのように、日本でもその年に仕込まれたフレッシュな日本酒を楽しむ文化が広がりつつあります。そして、今年注目を集めているの...