まるで”空気”を味わうような一杯。透明な日本酒「CLEAR」が、再び私たちを驚かせる。

静かな夜、グラスに注がれた透明な液体が、やわらかな照明を反射してゆらゆらと揺れる。

「それ、お水じゃないの？」

そう聞かれても、無理はない。
その液体は、限りなく”無”に近い存在感で、そこにただ、在る。

けれど一口、口に含んだ瞬間。
その印象は、静かに、しかし確かに裏切られる。

これは、新しい日本酒のかたち。
2025 年8月28日、クラウドファンディング「Makuake」で先行販売される、革新の日本酒「CLEAR」第二弾が、そのベールを脱ぎます。

“色のない日本酒”という、誰も踏み込まなかった挑戦

日本酒といえば、米の香り、ふくよかな味、そして少し敷居の高さ—そんなイメージを持つ人が多いかもしれません。

「CLEAR」は、そうした固定観念を根底から変える存在です。

まるで湧き水のような透明感。
控えめな香りと、アルコールを感じさせないなめらかな口当たり。
言うなれば“空気を味わう”ような繊細さと奥行きが、そこにはあります。

この唯一無二の体験をつくり出したのは、株式会社 Cypher が運営する日本酒ブランド「HENGE」と、苗場酒造の共創。
全国でも希少な”一段仕込み”という独自技術により、雑味のないクリアな味わいと深いコクが共存する、まったく新しい日本酒体験が生まれたのです。

「CLEAR」が支持される理由の一つは、その”そっと寄り添う”ような存在感。

クセが少なく、どんな料理とも調和しやすい。
和食はもちろん、イタリアンやフレンチともすんなり馴染み、食事の場面に上質な”静けさ”を加えてくれます。

そして何より嬉しいのは「冷やしてそのまま」で完結する手軽さ。
難しい知識は不要。
注いで、飲む。それだけで、驚くほど洗練された味わいが口いっぱいに広がります。

今回発表された「CLEAR」第二弾は、第一弾「UMAMI」の洗練をさらに極めた一本です。
生酒と火入れ酒の2種類をラインナップし、それぞれ異なる味わいの魅力を楽しめます。

味わいはよりなめらかに。
後味はさらに軽く、余韻はすっと消える。
それはまるで、一曲の静かなピアノソロが、最後の音を残して消えていくような、心に残る静けさ。

また、ボトルデザインも刷新され、より”現代のアートピース”のような佇まいに。
ギフトやホームパーティーにも映える、美しさと品格をまとった1本です。

「CLEAR」がもたらしているのは、ただの味覚体験ではありません。

それは「日本酒はこうあるべき」という枠を越えた、新しい価値観。
まるでクラシック音楽にヒップホップが融合するように— 伝統と革新が手を取り合うことで、日本酒というカルチャーが広がり、深化していく。

飲み方にルールはない。
香りがなくてもいい。
色がなくても、美しさはある。

そんな”自由さ”を、そっと差し出してくれるのが「CLEAR」なのです。

「今日はなんとなく、静かに自分を癒したい」
「誰かに、少しだけ特別な贈り物をしたい」

そんなとき、CLEAR はきっとあなたのそばで、言葉にできない価値を届けてくれます。

それは、飲むたびに”無音の感動”をくれる、限りなく静かな一杯。

2025 年8月28日から Makuake で先行販売。
CLEAR 生酒（一般販売予定価格：¥14,800）と CLEAR 火入れ（一般販売予定価格：¥15,800）を、クラウドファンディング特別価格でご提供。
透明な一杯が、あなたの感性をそっと揺らします。