たとえば、雨上がりの空にふと現れる虹を見たとき、思わず足を止めてしまうような、そんなささやかな感動が、あなたの晩酌に訪れるとしたら――想像できますか？
2025 年6月6日（金）に発売予定の「虹水（こうすい） 純米吟醸 Imperial Jade（インペリアル・ジェイド）」は、そんな一瞬の”美しい驚き”を瓶の中に閉じ込めた日本酒です。
それは、日常のなかの「特別」。
そして、忘れかけていた”日本酒の美しさ”を思い出させてくれる一杯なのです。
翡翠が語る、静かな品格と情熱
「Imperial Jade」とは、文字通り”皇帝の翡翠”。
ボトルはまるで翡翠そのもののような深い緑色で、触れた瞬間、ひんやりとした感触が伝わってきます。
その美しさの裏側には、岩手県雫石という「虹の似合う町」の情熱と、1772 年創業の岩手県最古の歴史を誇る老舗蔵元・菊の司酒造の技術が詰まっています。
使用されているのは、岩手県産の酒造好適米「結の香」と、岩手山の豊かな大地から生まれる澄んだ伏流水。
一口含めば、赤ぶどうを思わせるコクのある甘みが広がり、次第にグレープフルーツ様の爽やかな苦みとシャープな酸味が絶妙のバランスで醸されています。
まるで、雫石の澄んだ空気のようにやさしく、凛とした味わいです。
“どんな食卓にも寄り添う”という贅沢
和食に合うのはもちろんのこと、このお酒の真骨頂は”食のジャンルを問わない懐の深さ”にあります。
モッツァレラチーズのカプレーゼ、オリーブオイルを使った軽いパスタ、ハーブ香る白身魚のグリル……どれも、Imperial Jade と驚くほどよく合います。
それはまるで、どんな場所にもなじみながら、その場の空気を少しだけ引き立ててくれる、洗練されたゲストのよう。
食卓にそっと置くだけで、会話が少しだけ華やぐ。そんな日本酒です。
“飲む体験”を、ひとつのアートに
「虹水」というブランド名には、”虹のように鮮やかで儚い、一瞬の感動”という願いが込められています。
今回の Imperial Jade は、その精神を体現した作品。
華やかでありながら派手すぎず、丁寧でありながら媚びない。
まるで、丁寧に磨き上げられた芸術作品のような存在です。
誰かに贈るのもいいけれど、自分のために開けるのもいい。
何かを達成した日、あるいは少しだけ疲れた夜。
Imperial Jade は、そんなあなたの時間にそっと寄り添ってくれるはずです。
結びに──「特別」は、きっとこんなかたちをしている
日々の中で、私たちは多くのものを味わい、多くの瞬間を通り過ぎていきます。
でも、時折出会うのです。
“これは特別だ”と、心が反応してしまうものに。
「虹水 純米吟醸 Imperial Jade」は、まさにそんな出会いをくれる日本酒。
それは、味覚だけでなく、視覚や記憶、感情までもを震わせるような、静かな感動です。
もし、次の一杯を探しているなら。
この翡翠色のボトルを、ぜひ手に取ってみてください。
あなたの夜が、少しだけ輝くかもしれません。
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