ふだん、何気なく飲んでいる日本酒。
その一杯が、ある料理と出会った瞬間、まるで魔法のように風味が花開くことがあります。
「この料理に、こんな日本酒が合うなんて」
そんな驚きや感動を、あなたも一度は味わったことがあるのではないでしょうか？
しかし、それは決して偶然ではありません。
食と酒の”相性”は、深く考え抜かれた職人たちの技と情熱の結晶なのです。
2026年3月21日、大阪・湊町リバープレイスで開催される「上方日本酒ワールド2026」は、まさにそんな”奇跡の出会い”が一堂に会する、日本酒ファン必見の一大イベントです。
一夜限りの、食と酒の”真剣勝負”
「上方日本酒ワールド」は、全国各地の蔵元と日本酒をメインに扱う専門的な飲食店がペアを組み、それぞれが”この蔵に、この料理あり”という最強タッグでブースを構える、日本酒と料理のコラボフェスです。
イベントの魅力は、ただの試飲や食べ歩きではありません。
蔵元と料理人が事前に打ち合わせを重ね、何度も試作を繰り返し、酒との相性を突き詰めた「この日、この場でしか味わえない」唯一無二のメニューを提供すること。
通常のイベントで見られるような既存メニューは一切なく、すべてが「この日限りの専用メニュー」なのです。
料理人は、タッグを組む日本酒の味わい・香り・余韻を分析し「このお酒を最も美味しく味わうには、どんな料理が必要か？」という視点から逆算して、試行錯誤を重ねてメニューを開発します。
たとえば、脂ののった炭火焼きの鰻に、キレのある超辛口の純米酒を合わせたり、白味噌仕立ての和風カレーに、華やかな香りの吟醸酒を合わせたり。
まるで一流の舞台で、俳優と音楽家が完全に息を合わせて名演を披露するように、料理と酒が互いを高め合う。
そんな”芸術”のようなペアリングが、会場の至るところで繰り広げられます。
食中酒としての日本酒、その可能性を広げる
このイベントは、日本酒の楽しみ方が多様化する中で、あえて原点に立ち返り「食中酒としての日本酒」の魅力を発信し続けています。
日本酒をメインに扱うプロフェッショナルな飲食店と、情熱あふれる酒蔵が名タッグを結成。
イベントを通じて、日本酒と食が交わることで生まれる「食文化の質感」を高めることを目的としています。
ただの”日本酒好き”が集うイベントではなく、料理人・蔵元・酒販店・スタッフ、そして来場者が一体となって「日本酒文化」を楽しむ場として進化してきました。
初心者でも安心！楽しみ方いろいろ
「日本酒のイベントって、玄人向けで入りづらい…」
そんなイメージをお持ちの方もご安心ください。
当日は1杯数百円からお酒を試すことができ、フードも手ごろな価格帯。
しかも屋外の開放的な雰囲気の中で、気軽に店主や蔵元に話しかけられるのも大きな魅力です。
「どのお酒がオススメですか？」
「この料理には何が合いますか？」
そんな素朴な質問にも、目を輝かせながら答えてくれる”酒のプロ”たちとの交流も、このイベントの醍醐味のひとつ。
お酒に詳しくなくても「美味しい！」「楽しい！」という体験から自然と世界が広がっていくのです。
春の川沿いで楽しむ、大人の休日
会場は道頓堀川に隣接する「湊町リバープレイス」。
3月下旬の柔らかな日差しの中で楽しむ冷酒はもちろん、肌寒い時には身体に沁みる「熱燗」も格別です。
その日の気温や料理に合わせて、最適な温度帯で日本酒を楽しめるのも本イベントの醍醐味です。
さらに快適に！行列回避の「プレミアムシート」
「行列を気にせず、もっと料理と向き合いたい」「座ってじっくりイベントを楽しみたい」というお客様の声にお応えし、例年人気の「プレミアムシート（席数限定）」を今年もご用意しています。
並ばずに注文・受取ができる専用の特設ブースでスムーズにオーダー可能。行列のストレスから解放されます。
タッグを組む酒蔵が、プレミアムシートのお客様に自社の酒の魅力を語る特別トークもあり、天候に左右されないテント内で、ゆったりと食事をお楽しみいただけます。
全国から集結した18組の最強タッグ
今回のイベントには、全国各地から選りすぐりの飲食店と酒蔵が集結します。
和食とお酒蒼×冨玲（鳥取）、青二才（東京）×あべ（新潟）、炭火焼とりえんや×扶桑鶴（島根）、ハナレノミカジノバ×にいだしぜんしゅ（福島）、穂波町和豊×辨天娘（鳥取）、焼き鳥クカバラ×光栄菊（佐賀）、紀の国屋くっすー×楽の世（愛知）、穀雨×龍勢（広島）、ふらり酔処酒場感（沖縄）×独楽蔵（福岡）、にほんしゅ屋しゅうろく×コイクマ（放浪中）、炭焼尚店×竹鶴（広島）、炭火と酒千本鶏×千代田蔵（兵庫）、菜々竈×紫宙（岩手）、ご馳走ね音×黒牛（和歌山）、和藤もと×惣誉（栃木）、おでんまる米×櫛羅（奈良）、ritmicita×うつつよのどぶろく（大阪）、心斎橋和っか×秋鹿（大阪）といった18組の最強タッグが出店します。
春の大阪で、”忘れられない一杯”を
春分の日、大阪の空の下で繰り広げられるこの一夜限りの祭典。
単なるイベントではなく、それぞれの”人生を注いだ”一杯と出会える場所。
それは、もしかしたら、あなたの中にある日本酒のイメージをまるごと塗り替えてくれるかもしれません。
「上方日本酒ワールド2026」で、料理人と蔵元の”真剣な遊び”に、心ゆくまで酔いしれてみませんか？
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