一滴に宿る、秋の奇跡。――”しぼりたて”の日本酒が生まれる瞬間に立ち会える、特別な一日を。

「このお酒、どこで、誰が、どんなふうに造ったんだろう?」

そんなふうに思ったこと、ありませんか?

日本酒を口にしたときの、あのまろやかさ。
鼻をくすぐるやさしい香り。
喉を通り抜ける、ひんやりとした透明感――。
その一滴一滴には、自然の恵みと、蔵人たちの並々ならぬ想いが込められています。

この秋、その”はじまり”に立ち会える、かけがえのない体験が宮城・大崎で開催されます。
それが、一ノ蔵による初の特別企画――『一ノ蔵新米新酒無鑑査しぼりたて生酒見学体験ツアー』です。

🍁 秋の蔵で「酒が生まれる」神秘を感じる。

11月の澄みきった空気の中、宮城県大崎市にある一ノ蔵酒蔵では、まさに新酒の仕込みが真っ盛り。

普段は非公開の蔵の中へ足を踏み入れ、蒸したての米の香り、麹の甘い香ばしさ、発酵タンクのふつふつとした音――まるで”酒が呼吸している”ような空間に、身を委ねることができます。

「酒って、こんなふうにできていくんだ…」
そんな驚きと感動が、五感すべてを通して押し寄せてくるでしょう。

このツアーの白眉は、なんといってもしぼりたての生酒の試飲。

一般に流通する日本酒は、火入れ(加熱処理)を経て品質を安定させますが「しぼりたての生酒」は一切の手を加えていない、まさに“生命力そのもの”とも言える味わい。

一ノ蔵の「無鑑査」シリーズは、外部の審査に頼らず、蔵自らがその品質を保証して送り出す特別な一杯。
その新米新酒を、その場で味わえる――これはまさに“生まれたての奇跡”に出会う瞬間です。

さらに、見学日にしぼられたばかりの生酒(720ml)がお土産としてプレゼントされるほか、しぼりたてに合う蔵元おすすめのおつまみや蔵元限定のノベルティも付いてきます。

「専門的すぎて難しそう」と感じる方もご安心を。
当日は、酒造りの流れを一から丁寧に解説してくれるガイド付き。
さらに、普段は蔵人以外立ち入れない「もろみ室」での櫂入れ体験や、本社蔵総杜氏・門脇豊彦氏との懇談など、特別なプログラムが用意されています。

日本酒の知識がなくても大丈夫。
むしろ「知らないからこそ、感じられる驚き」に満ちた体験になるはずです。

スーパーの棚に並ぶ一本の日本酒。
でも、その背後には、たくさんの手間と、知恵と、自然との対話があります。

今回の体験ツアーは、それを”知識”ではなく”感覚”で味わえる、またとない機会。

きっとあなたも、帰る頃には「もう一度、この酒が飲みたい」そう思うはずです。

心で味わう日本酒体験、はじめてみませんか?