「生ハムはワインだけ？」—そんな常識を覆す、前代未聞の挑戦がいま始まる。
高級生ハムのために特別に作られた、全く新しい日本酒が登場。
その名は『SHIROKIMONO』。
ワインでは味わえない“繊細さと一体感”を実現するために生まれたこの日本酒が、パリの美食家たちをもうならせたというのです。
【発想の転換】なぜ「生ハム専用の日本酒」が必要だったのか？
「生ハムに合うのはワインでしょ？」
そう思っている方は多いでしょう。
しかし、そこに新たな選択肢が生まれました。
「生ハム × 日本酒」—この発想の原点は、味わいの“相乗効果”にありました。
生ハムの繊細な甘みと豊かな香りを、もっと引き立たせるものは何か？
その問いにたどり着いた答えが『SHIROKIMONO』です。
ワインではカバーしきれない生ハムの「甘さ」を、日本酒特有のやわらかな甘みとフルーティーな香りが優しく引き出す。
その唯一無二のバランスこそが、この新感覚のペアリングを支えています。
【誕生の背景】世界初のEUオーガニック認証の生ハムと日本酒の奇跡の出会い
“世界初”という響きは、常に人をワクワクさせるものです。
この挑戦を支えたのは、EUオーガニック認証を受けた最高級の生ハム。
オーガニック認証を受けた生ハムは、厳しい基準のもと、飼育環境から製造工程まで一切の妥協が許されません。
その生ハムとペアリングする日本酒も、当然、同じくらいのこだわりが必要です。
『SHIROKIMONO』は、そんな高いハードルをクリアするために、日本の酒造りの技術と感性が集結。
繊細な香りと旨味のバランスを求めて、発酵温度や発酵期間を一から見直した結果、まるで果実酒のようなフルーティーな香りが生まれました。
【味わいの秘密】“やさしい甘みと果実の香り”に、心までとろける
『SHIROKIMONO』の味わいをひと言で表すなら「甘美な果実のような香りとやさしい甘み」。
日本酒でありながら、リンゴや桃を思わせるフルーティーな香りが漂い、生ハムの旨味を一段と引き立てます。
発酵の温度管理から時間の調整まで、何度も試行錯誤を繰り返した結果、この独特の“甘美な香り”が誕生しました。
ひとくち目で、もう虜に。
【世界が絶賛】美食の都・パリでの評価は？
この“生ハム専用日本酒”は、すでにパリの高級レストランで提供され、プロのソムリエやシェフから絶賛されています。
「こんな体験は初めてだ」
「フレンチにもイタリアンにも合いそうだ」
食の最前線で働くプロたちの声は、最も厳しく、そして最も信頼される評価です。
【体験のすすめ】“未来の食文化”をあなたの食卓にも
生ハムと日本酒のコラボレーションは、単なるペアリングの提案ではありません。
「食の常識を変える、新しい未来の味覚」として、いま世界中から注目を集めています。
「生ハムはワイン」という固定観念を捨てて、“SHIROKIMONO”を試してみませんか？
新しい食の喜びが、あなたの食卓にも訪れるかもしれません。
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